I slutet av vecka 14 samlades juryn för Must-SM 2023 på Kiviks Musteri för att prova och kora årets bästa svenska äppelmust av 2023 års skörd. I år är tävlar hela 83 bidrag från 26 musterier spridda över hela Sverige. Det är ett gediget arbete för juryn, eftersom bedömningen endast görs under två dagar.
På Kiviks Musteri växer över 200 000 äppelträd och 50 olika sorters äpplen. Allt ifrån gamla klassiska träd som Gravensteiner och Cox, till mer moderna sorter såsom Santana och Frida. Vad de alla har gemensamt är dock det ljusa fruktköttet. För första gången planteras nu, de i Sverige ovanliga och rödköttiga äpplena, som går under namnet Red Love.
Sedan ett år tillbaka pågår ett projekt i ett samarbete med hundföretaget Byrackaforever AB, Sveriges Lantbruks Universitet, Äppelriket, och Kiviks Musteri. Projektet är finansierat av Leader[1] och Jordbruksverket och syftet med projektet är att se om specialsökhundar kan hjälpa till att upptäcka den förödande och utbredda sjukdomen fruktträdskräfta som hotar äppelodlingar såväl i Sverige som and
De populära trädgårdsföreläsningarna som hölls på Kiviks Musteri förra året, är nu tillbaka. Under våren erbjuds tre olika evenemang med fokus på odling och trädgård. Med föreläsningarna vill Kiviks Musteri dela med sig av sin kunskap och inspirera andra till odling, självklart av äpplen men även andra områden.
Årets äppelskörd är avslutad på Kiviks Musteri. Sedan dess har det rullat ut framför allt nya äppelmuster på löpande band från musteriet på Österlen. Nu presenteras den första nya cidern från detta års äppelskörd. Cidern, med namnet Red Love (2,2%) är en onekligen passande lansering inför den stundande julen, då den är pressad på den ovanliga rödköttiga äppelsorten med samma namn.
Årets äppelskörd är avslutad och på Kiviks Musteri konstaterar man att det blev en bra skörd, till och med lite bättre än ett normalår. Den torra försommaren kompenserades av större regnmängder som kom från juli och framåt, vilket gjorde att äpplena trots allt kom upp i rätt storlek och vikt. Men det ihålliga regnet i Skåne, som har fortsatt under hösten och eskalerat under mitten av november får
I dagarna lanseras Kiviks Musteris senaste tillskott av äppelmust i serien Våra finaste – musteriets samling av premium cidrar och muster, gjorda av specifika äppelsorter. Årets nykomling är Ingrid Marie äppelmust med en extra rund och mjuk smakkaraktär eftersom musten är ofiltrerad.
Att det finns några olika äppelsorter att välja mellan i butikerna känner nog de flesta till. Men exakt hur många varianter det faktiskt finns och att vissa äpplen ämnar sig bättre att ätas som de är medan andra passar bättre i mat har få dessvärre koll på. Den smakpalett som erbjuds av svenska äpplen är fantastisk, vilket Kiviks Musteri gärna vill uppmärksamma konsumenterna på.
Under en ceremoni på den välbesökta Äppelhelgen på Kiviks Musteri, delades idag priset ut för årets Guldäpple. Guldäpplet, instiftat av Kiviks Musteri, är ett pris som tilldelas någon som utfört förtjänstfulla gärningar inom äpplets värld och delas i år ut för 27:e gången. 2023 års pristagare är Ing-Marie och Göran Göransson, fruktodlare och grundarna av Lidens fruktodling. Trots många motgångar m
Nu drar snart Skördetid på Österlen igång. Det är tredje året i rad som entreprenörer, besöksmål, hantverkare och matkreatörer bjuder in till höstfest och upplevelser på Österlen under 30 dagar. I år är programmet större och mer omfattande än tidigare och erbjuder mycket till många när hela Österlens mångfald hyllas.
Många grämer sig över sommarens uteblivna strandväder. För äppelträden har årets väder dock varit gynnsamt och det är nu extra färggranna äpplen som skördas på Kiviks Musteri.
Att vara en av Sveriges största äppelodlare, såsom Kiviks Musteri, kräver gedigen kunskap i hur odlingar bäst tas om hand för att ge så optimal skörd som möjligt. Det är ett stort arbete som pågår i hela året, inte bara under vår och sommar eller skördetid som många tror – redan i januari påbörjas exempelvis beskärningen av träden. En annan viktig uppgift är att säkerställa att träden har rätt när
Kiviks Musteri har tillsammans med forskare på Lunds universitet, Sveriges Lantbruksuniversitet och Fritidsodlarnas Riksorganisation startat en Nyttodjurpark – ett område uppbyggt för att visa hur biologisk mångfald kan stöttas genom att gynna miljön för nyttiga insekter, såväl i odlad mark som i hemmaträdgårdar. Fredagen 25 augusti och lördagen 26 augusti bjuds professionella i branschen samt all
Sommaren 2023 har som bekant börjat varmt och soligt, inte minst i de södra delarna där torkan nu börjar bli en av de längsta vi haft. Till skillnad från 2018 har det varit torrare redan tidigare på säsongen och frågan, inte minst bland många odlare, är hur vädret kommer att fortsätta. På Kiviks Musteri är oron för hagelskurar stor, då dessa riskerar att förstöra skörden helt och hållet.
Den 22 maj är det den biologiska mångfaldens dag. En dag som är till för att uppmärksamma betydelsen av en stor variation i artrikedom, bland såväl växter som djur – en nödvändighet för allt liv på jorden. I samband med dagen öppnar Kiviks Musteri upp portarna till Nyttodjurparken, en park skapad för att visa på de små och enkla initiativ såväl odlare som privatpersoner kan göra för att bidra till
Äntligen är den efterlängtade äppelblomningen här. På Kiviks Musteri har de stora odlingarna förvandlats till ett vitrosa hav av blommor och mitt i blomsterprakten slår musteriet upp portarna till äppelträdgårdarna för säsongen.
Återigen har den känsliga perioden för äppelodlare börjat. I Skåne där majoriteten av landets äppelodlingar ligger, är knopparna på äppelträden redan i full gång. På Kiviks Musteris odling Solnäs gård utanför Lund har de senaste dagarnas varma väder med temperaturer på upp till 15 grader på dagtid skyndat på utvecklingen, vilket också gör träden mer känsliga för en eventuell köldknäpp.
Förra året konstaterade meteorologer att det nu bara finns tre årstider i Skåne, dvs vintern enligt meteorologiska mått uteblev. Dessa klimatförändringar får stor påverkan på djur och växter. För äppelodlare innebär det förändrade arbetsmetoder och ställer högre krav på forskning, ett område som Kiviks Musteri är högst involverade i, för den svenska äppelnäringens framtid.
Även om kylan håller sig kvar på många håll i landet så börjar vårljuset komma. I vissa delar av landet har vi redan fått meteorologisk vår. Tvärtemot vad många tror är det just nu som äppelträd med fördel kan beskäras. På Kiviks Musteri, där all beskärning sker för hand, har arbetet redan pågått sen i januari. Dessutom klipps alla de 120 000 träden i hela fyra omgångar för att bära så optimal män
Även om kylan håller sig kvar på många håll i landet så börjar vårljuset komma. I vissa delar av landet har vi redan fått meteorologisk vår. Tvärtemot vad många tror är det just nu som äppelträd med fördel kan beskäras. På Kiviks Musteri, där all beskärning sker för hand, har arbetet redan pågått sen i januari. Dessutom klipps alla de 120 000 träden i hela fyra omgångar för att bära så optimal mä
