Många äppelodlare har haft problem i år. Vissa områden hade frost under blomningsperioden vilket gjorde att äppelblommorna dog eller att frukterna kommer att få skalskador. Andra hade en bra blomning, men det var för kallt för pollinerarna att ge sig ut. På Kiviks Musteri, som har en av Sveriges största äppelodlingar, avvaktar man nervöst innan man kan konstatera hur skörden kan ha påverkats.
Livsmedelsförpackningar har en viktig roll för ett hållbart livsmedelssystem. Svenskarnas engagemang för återvinning blir allt starkare. Undersökningar visar att 8 av 10 svenskar lämnar in sina förpackningar och tidningar till återvinning. På Kiviks Musteri arbetar man med förpackningslösningar och teknik som minskar den totala resursförbrukningen och därmed ger minskad klimatpåverkan.
Genom samarbete med logistikföretaget GDL har Kiviks Musteri minskat antalet transporter på sin tillfartsväg med 21%. Transportbilarna som används körs dessutom på bränsle som består av förnybar råvara.
Kiviks Musteri är ett av de 41 företag inom livsmedelsindustrin som skrivit under det gemensamma hållbarhetsmanifestet som branschorganisationen Livsmedelsföretagen nu tagit fram.
Äppelblommorna i Skåne har delvis slagit ut och de gångna frostnätterna kan ha påverkat skörden negativt. I rådande väder kan även dålig pollinering ge minskad skörd.
Rätt pollinering är en förutsättning för god skörd. Därför rekryterar Kiviks Musteri nu 2 miljoner bin för det viktiga jobbet att pollinera sina drygt 100.000 äppelträd.
Det varma vädret har gjort att äppelträdens knoppar utvecklats ovanligt tidigt i år. -Jag har aldrig sett så tidig utveckling förut, säger odlingschefen på Kiviks Musteri, Jan Flemming Jensen.
Tack vare en specifik lagringsmetod kan man njuta av svenska äpplen året runt. Kiviks Musteri är en odlarna som har tekniken.
Kiviks Musteri firar i år 130 år med äppelkakekalas under Äppelmarknadshelgen. En fest för hela familjen med kunskap, upplevelser, smakprovningar och massor av kul för barnen.
Responsen blev enorm när Kiviks Musteri på Facebook erbjöd djurägare drabbade av torkan 30 ton äpplen som stöd för att lösa foderbristen.
Kronprinsessan Victoria gör sedan 2017 en serie vandringar genom Sveriges landskap för att uppleva olika delar av landet och synliggöra den skatt som den svenska naturen är. Under den 12:e vandringen valde Kronprinsessan att besöka Österlen, bland annat Stenshuvud Nationalpark och Naturskolan Österlen på Kiviks Musteri.
Rätt pollinering är en förutsättning för goda skördar från Kiviks Musteris drygt 100.000 äppelträd. Därför har man ett samarbete med lokala biodlare som sätter ut bikupor i företagets fruktodlingar och tar hem dem igen efter blomningen. I helgen var det dags för årets släpp, då 2 miljoner hungriga bin surrade runt och samlade nektar som i trans.
Som ett sätt att fira att nuvarande ägarnas farfars far Henric Åkesson 1888 planterade sina första äppelträd i Kivik, har Kiviks Musteri namngett en helt ny äppelsort framtagen av Sveriges Lantbruksuniversitet, Balsgård, i samarbete med Kiviks Musteri.
Årets Guldäpple utdelades på årets Äppelmarknad till Sveriges Pomologiska Sällskap. Priset delades ut av Uno Levinsson, Styrelseordförande för Kiviks Musteri.
För första gången någonsin har en vinproducent låtit tappa ett riktigt prestigevin på en Tetra Prisma förpackning. Med ett pris på över 200 kronor litern visar Åkesson Vin att den tiden då kartongförpackningar bara betydde billiga viner är ett minne blott.