I ett nytt gränsöverskridande projekt ska nyttodjurparker anläggas i Kiviks Musteris äppelodlingar. Forskare ska hitta svar på hur nyttiga insekter kan gynnas och hur den biologiska mångfalden kan öka i odlad mark. Även musteriets besökare kommer att kunna inspireras vad man själv kan bidra med i sin hemträdgård.
Årets äppelblomning har börjat i Kivik. De böljande äppelodlingarna på Österlen förvandlas nu till ett vitrosa hav av äppelblom. En upplevelse som få vill missa.
April och maj är oroliga månader för landets äppelodlare. I fjol blommade äppelträden redan i slutet av april men många blommor frös sedan sönder av kölden i maj. I år har SMHI rapporterat om köldrekord i april med temperaturer som inte uppmätts på 40 år. Kraftiga fluktuationer i temperatur gör att djur- och växtliv kommer i otakt.
Kiviks Musteri öppnar sina äppelträdgårdar den 13 maj. I år ges möjlighet att se en unik fotoutställning bland de blommande äppelträden. Utställningen innehåller porträttbilder på olika pollinatörer, tagna av naturfotografen Lena Granefelt. Utställningen är producerad av Pollinera Sverige och kan bara ses på två ställen; i Kungsträdgården i Stockholm och på Kiviks Musteri.
ÖSKG och Kiviks Musteri fortsätter sin tradition och presenterar nu årets gemensamma cider. I år är etiketten ett konstverk signerat Karin Bengtsson, grafiker, målare och medlem i ÖSKG sedan 25 år tillbaka. Cidern är ett annat hantverk, gjort på bygdens goda äpplen.
Under 2021 startar ett pionjärprojekt på Österlen. Stenshuvuds nationalpark och Kiviks Musteri – som är nära grannar – slår sig samman för att öka den biologiska mångfalden i sin närmiljö. Projektet har initierats av Pollinera Sverige.
Den 1 mars släpps Kiviks Musteris alkoholsvaga Belle de Boskoop cider på Systembolaget. Gjord på ett av Sveriges bästa cideräpplen – de är inte goda att äta, men fantastiska att dricka.
I fredags avgjordes Svenska Mästerskapet i äppelmust. En välrenommerad smakjury utsåg vinnarna och Kiviks Musteri korades som tvåfaldig segrare med sin Gravensteiner-äppelmust och sin Björn Ranelid Paradismust.
Idag presenterade Svenska Musterier vinnarna i Must-SM 2020. Bland 55 tävlingsbidrag har fem vinnare i fem tävlingsklasser utsetts.
När familjeföretaget Kiviks Musteri nu avslutat årets äppelskörd konstaterar man att 2020 varit ett ovanligt år på många sätt. Onormala väderförhållandena har blivit det nya normala för landets äppelodlare. –”Naturen har verkligen spelat oss ett spratt i år”, säger Kiviks Musteris odlingschef Jan Flemming Jensen som är glad att skörden trots omständigheterna ändå blev bra.
Nu är Sveriges alla äpplen plockade och årets äppelmuster kan presenteras. På Kiviks Musteri är man nöjda med årgången och säger att musterna håller en bra spännvidd i smakerna.
Kiviks Musteri delade i veckan ut årets Guldäpple till Ibrahim Tahir, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet, för hans framstående forskning inom svensk äppelodling.
Kiviks Musteri är en av de första dryckesproducenterna som märker med "Från Sverige". I samband med detta lanserar de en ny äppelprodukt, Mousserande Äppel, gjord på handplockade svenska äpplen.
Svenska Musterier firar Äpplets Dag med att annonsera det fjärde svenska mästerskapet i äppelmust, Must-SM 2020. Den 20 november kommer en välrenommerad jury att prova äppelmuster från olika musterier i Sverige.
Det blir ingen Äppelmarknad i år på grund av Corona, men äpplena mognar oavsett pandemi och i Kivik planerar man istället för två äppelveckor, 26 september - 11 oktober.
Kiviks Musteri stärker sin styrelse genom att välja in Sofia Hyléen Toresson och Mats Hallkvist, båda med gedigen erfarenhet inom livsmedelsbranschen.
Äppelskörden är i full gång hos landets äppelodlare. Det varma augustivädret har gjort att äpplena mognar fortare än vanligt och en intensiv period ligger nu framför dem.
Nu börjar äppelskörden. Odlingar runt om i landet påverkas av klimatförändringarna, i maj frös många äppelblommor sönder. På Kiviks Musteri ser man ändå med viss tillförsikt positivt på årets äppelskörd.
I hemestertider finns det många lokala oaser att upptäcka i västra Skåne. Solnäs Gård i Fjelie är en utav dessa.
Solnäs Gård är en äppelgård utanför Lund som drivs av Kiviks Musteri. Nu lanserar musteriet sin egen gårdscider på härodlade äpplen.
